Resit

Sup sejuk dengan wortel dan halia


Resipi kaya dengan beta-karoten, serat dan kalium terima kasih kepada lobak merah. Halia, sangat ideal untuk membantu melawan kehamilan awal mual yang terkenal.

Bahan-bahan:

Untuk 4 orang:

  • 1 bawang
  • 500 g lobak merah
  • 1 c. halia parut
  • 1 c. mentega
  • 2 sudu besar gula
  • 1 liter kuah sayur
  • 1 sudu besar keju kotej
  • garam
  • lada
  • jus dan semangat kapur
  • daun ketumbar

Penyediaan:

Kupas dan dadu bawang. Kupas wortel dan potong ke dalam irisan.
Masak bawang di dalam mentega panas sehingga mereka menjadi lut, tambah wortel, halia dan gula.
Kembalikan semua bahan beberapa minit. Masukkan sup dan masak selama kira-kira 15 minit pada api yang rendah, kemudian biarkan sejuk.
Campurkan sup itu. Campurkan dengan keju putih, tambah garam, lada dan air limau. Masukkan peti sejuk.
Sebelum berkhidmat, taburkan dengan daun ketumbar dan zaitun kapur.